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【公式】民話の宿 旅館荒澤屋

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旅館

5月30日 「荒澤屋の食材」



荒澤屋のとなりの竹林、大きな春竹の子のあとには

梅雨時期に細竹(ねがまり竹)。

水でさっとゆがいてさっと煮るととても美味しいです。





赤大根又ははつか大根。

種を蒔いて20日目でちょうど食べごろ。

酢の物、サラダにしてもいいですね。

そのままがぶり、味噌をつけて。



                     女将


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