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旅館

2月6日 「金華糖」



加賀藩政時代からの古い歴史をもつ伝統の飾り菓子。
木製の合わせ型に、熱した砂糖を流し込み、徐々に冷やしながら
中を空に仕上げるのが伝統の技。
これにひとつずつ色を塗り上げて完成。
金沢では、桃の節句に実家の親が金華糖を持参する風習が
今も残るそうです。

藤沼さんがお雛様のイベントのため金沢まで行き
買い付けたもの。(詳しくは「お知らせ」のページにて)
あんまりきれいでカワイイので写真を1枚!

                   コズエ
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