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12月8日 「おせち講習会」

奥多摩町食育事業の企画「おせち講習会」に行ってきました。
板さんもおふくろさんも年末はおせちの支度で忙しそう。
プロの仕事にゃ敵わないが、自宅で食べる分くらい作ってみよう!と
友人と一緒に参加しました。
奥多摩町の素晴らしいところは、こういった企画の際、託児があるというところ!
ありがたや。そんなわけでベビー連れでいきました。

メニューは いりどり、栗きんとん、伊達巻き。
簡単でとても美味しかったです。
(一般的なメニューなので調理法は省略します。)

おせちにこめられた願いはいろいろ。
いりどりは、素材の切り方で季節感や長寿をあらわし、
栗きんとんは、金団と書き、蓄財や生活の豊かさを願い、
伊達巻きは、巻いてある形が「巻物」を表し、学問や文化の発展を願う、
そうです。

勉強になりました!



オーブンで作った伊達巻きです。鬼まきすで作ると形がきれい!


                                  こずえ

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