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2月4日「立春朝搾り」

立春、それは春の初日。
今年も入荷しました。地酒澤乃井「立春朝搾り」。(純米吟醸生原酒)



春の始まりを寿ぐ(ことほぐ)めでたき日の朝生まれ。まったく、杜氏泣かせのニクイ奴です(誕生日が2月4日と決まっているため、つくり手はかなり神経を使うことでしょう)。うまれたての彼は、若い果実のような香りと、これからおとずれる春を表すような、躍動感溢れる味わい。もう少し、もう少しと春を待ち遠しく思う、そんな気持ちで試飲しました。

奥多摩が色づくのもまもなく。冬の楽しみのひとつ「立春朝搾り」、数量限定でご用意いたします。

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